Лабораторные лиофильные сушилки: виды, применение и описание

Лиофильная сушка — процесс, который в настоящее время широко используется в промышленности. Это и лиофильная сушка в фармацевтической производстве, и сублимация растворителя из замороженных гелей, суспензий, растворов и биологических объектов и многие другие процессы.

Лиофильная сушка: принцип

Принцип работы лиофильной сушки — это сублимация, или возгонка. Сублимация — это прямой переход какого-то вещества из твёрдого состояния в газообразное, притом, переход этот осуществляется сразу, минуя жидкое состояние. В процессе возгонки изменяется удельный объём веществ и поглощается энергия. Возгонка — это фазовый переход первого рода. Обратный процесс возгонки десублимация.

Возгонка лежит в основе лиофильной сушки в фармацевтической производстве. Она, например, проводится для элементарного йода — этот элемент при нормальных условиях жидкой фазы не имеет: его черные кристаллы сразу сублимируются в газообразный молекулярный йод.

Устройство самой простой лабораторной лиофильной сушки основано на том, что очищаемый элемент конденсируется из газовой фазы на «пальце» — холодильнике, который охлаждается водой. Итак, необходимы следующие условия: вход холодной воды и выход холодной воды, вакуум/газ линия, внешний нагрев, сырой материал, сублимационная камера и сублимируемый продукт.

Лиофильная сушилка лабораторная и применение сублимации в лабораториях различного профиля

Лиофильная сушка, назначение которой — процесс удаления, например, растворителя из замороженных суспензий, растворов, гелей или биологических объектов основана на сублимации затвердевшего растворителя (либо льда) минуя образование макроколичеств жидкой фазы.

При возгонке сначала производится заморозка исходного тела, а затем оно помещается либо в вакуумную, либо заполненную инертными газами камеру. Процесс возгонки, если говорить о нем как о физическом процессе, продолжается до тех пор, пока концентрация водяных паров внутри камеры не достигнет нормального уровня для данной температуры, избыточные водяные пары постоянно откачиваются. Возгонка широко применяется в химической промышленности, например, на производствах взрывоопасных или же взрывчатых веществ, которые получаются осаждением из водных растворов.

Оборудование для лиофильной сушки используется и в пищевой промышленности: сублимированный кофе производится, например, из замороженного кофейного экстракта путем обезвоживание его вакуумом. Фрукты, прошедшие сублимирование весят в разы меньше, а при последующем насыщении водой восстанавливаются. Важно, что сублимированные продукты ( для их получения используется лиофильная сушилка для пищевой промышленности) значительно превосходят сушёные по своей пищевой ценности, ведь возгонке поддаётся исключительно вода, при термическом же испарении из продукта исчезают полезные пищевые вещества. Как при высушивании фруктов работает лиофильная сушилка? Принцип работы, обеспечивающий сохранность пищевых веществ, предельно прост: перед сушкой продуктов используется быстрое замораживание (температура колеблется от −100 до −190 °C), это приводит к образованию мельчайших кристаллов, которые не разрушают клеточные мембраны. Несмотря на то, что лиофильная сушка это достаточно трудоемко и дорого, ее применение для сушки мясопродуктов, овощей и некоторых других пищевых продуктов вполне оправданно. Для этого в России чаще всего используется промышленная лиофильная сушка российского производства для пищевых продуктов. Которую, кстати, вы можете приобрести на нашем сайте.

Для лиофильной сушки лекарственных препаратов также часто используется лиофильная сушилка производства России. Дело, конечно, не только в патриотизме. Прежде всего, отечественные приборы обходятся намного дешевле. По качеству зачастую превосходят многие импортные. При этом в случае необходимости к ним легче найти комплектующие.

Лиофильная сушка лекарственных препаратов проводится на специальной лиофильной сушилке для фармацевтических производств. При таком типе обработки лекарственного сырья можно достичь практически 100% сохранения полезных свойств.

Как правильно выбрать оборудование для лиофильной сушки

На самом деле не так уж и сложно это сделать. Просто производитель должен быть надежным, а продавец компетентным и честным, заботящимся о своей репутации. Наша компания работает только с лучшими производителями, все наши товары сертифицированы. Поэтому если вам нужна качественная лиофильная сушилка из России или из другой страны, то вы можете купить ее у нас, притом, по отличной цене.