Одноразовые пробоотборники для пищевой промышленности Bürkle

Мониторинг качества пищевых продуктов с использованием пробоотбора — необходимое условие нормального функционирования пищевой отрасли. Одноразовые пластиковые пробоотборники Bürkle не только лишены инородных загрязняющих частиц и стерильны, но и могут применяться для работы по концепции ХАССП (англ. Hazard Analysis and Critical Control Points, или HACCP), используемой для проведения систематической идентификации, оценки и управления опасными факторами, оказывающими влияние на безопасность пищевой продукции.

При производстве пищевых продуктов всесторонний мониторинг и проверка качества продукции необходимы на протяжении всего производственного процесса: сырье — промежуточный продукт — готовый продукт. И одним из важнейших шагов контроля качества является извлечение его образца. Разнообразные методы анализа вещества, его химического состава и текстуры позволяют качественно проверить любой продукт. Однако для того, чтобы сделать достоверное заявление о качестве продукции, нужно сначала получить гарантированно чистый образец. То есть, образец должен быть свободен от примесей или перекрестных загрязнений. И для этого решающее значение имеет уровень качества процесса извлечения и, конечно, соответствие пробоотборника. Специализированные магазины предлагают множество различных продуктов для разного применения.

Качественный пробоотборник должен быть изготовлен из инертного материала, такого как нержавеющая сталь или PTFE. Основным преимуществом данных материалов является их нейтральность по отношению к практически всем веществам. Это факт исключает возможные взаимодействия между пробоотборником и анализируемыми средами. Кроме того, в инертных материалах не растворяются компоненты, которые могут изменять или загрязнять исследуемое вещество. Еще одно важное требование — пробоотборник должен иметь гладкую поверхность без канавок и надрезов, так как в них могут застревать остатки продукта или моющих средств. Эти остатки могут загрязнить не только сам образец, но и всю тестируемую среду. Кроме того, канавки и надрезы затрудняют последующую очистку пробоотборника.

Легкая и доказано эффективная очистка

В пищевой промышленности предъявляются высокие требования к процессу очистки пробоотборников, что связано с необходимостью следования стандартам FDA и GMP. Процесс и методы очистки тщательно проверяются. Нужна не просто квалифицированная очистка, необходимы ее воспроизводимость и доказательства ее эффективности. Поэтому быстрота и простота очистки — обязательные условия ее проведения. Однако, некоторые пробоотборники могут нуждаться в очистке, требующей применения больших усилий: иногда до проведения очистки от остатков продукта пробоотборник необходимо разобрать. Обычно затем проводится стерилизация, например, паром. После чего пробоотборник сушат и монтируют обратно.

Отдельные этапы работы занимают много времени и приводят к высоким затратам на персонал. Жирные или сильно прилипающие среды создают дополнительные препятствия для качественной очистки, так как удалять с пробоотборники такой тип сред особенно проблемно. Работа с токсичными или опасными для здоровья материалами также требует дополнительных усилий, так как увеличиваются риски для персонала, которому требуются в таком случае на протяжении всего процесса очистки СИЗы.

Как обойтись без очистки

Уровень требований к проведению процесса очистки пробоотборников в пищевой промышленности неуклонно растет. И в особо ответственных областях отбор проб с помощью обычных многоразовых пробоотборников недопустим, особенно если чистота от частиц и стерильность пробоотборников не могут быть обеспечены. Отличной альтернативой многоразовых пробоотборников станут профессиональные одноразовые пробоотборники Bürkle.

Сотрудничество с брендами «LaboPlast» и «SteriPlast» позволяет компании предлагать одноразовые пробоотборники для чистых помещений, полностью отвечающие высоким требованиям пищевой промышленности. Эти пробоотборники не требуют очистки ни до, ни после применения. Это устраняет необходимость тратить время на очистку, и исключает возможность ошибки при ее проведении. Примеси и перекрестное загрязнение больше не представляют проблему, чистота образца гарантирована.

Спектр применения

Различные виды одноразовых пробоотборников подходят для тестирования гранул, порошков, вязких сред или жидкостей. В зависимости от типа пробоотборника образцы могут быть взяты из определенной точки, многослойного и поперечного сечения. Объем взятой пробы также может различаться у разных моделей. Специально для пищевой области есть синие одноразовые пробоотборники. Их синий оттенок не встречается в натуральном виде в пище. Если один из этих пробоотборников оказывается в продукте, его можно легко найти благодаря синему оттенку при визуальном контроле или с помощью цветового сканера.

Для отслеживания с помощью металлоискателя или с помощью рентгеновских лучей есть легко обнаруживаемая версия синего одноразового пробоотборника. Пластик в таких пробоотборниках обогащен металлическими частицами, что позволяет легко их найти с помощью прибора контроля инородных тел. Отслеживаемые одноразовые пробоотборники также могут использоваться в системе HACCP. Обычно одноразовые пробоотборники изготовлены из полистирола или полиэтилена и производятся в контролируемых условиях чистой комнаты класса 7, они индивидуально упакованы, соответствуют директивам ЕС по пищевым продуктам и FDA.

Продукты «SteriPlast» после производства в чистой комнате дополнительно стерилизуются ионизирующим излучением. После извлечения образец должен быть квалифицированно упакован для транспортировки и последующего анализа. При этом важно, чтобы чистота образца сохранялась на всех этих этапах, и было исключено попадание в него примесей. Соответственно, контейнер для образцов должен был свободен от микробов и частиц.

Стерильные мешки для образцов «SteriBag» от Bürkle экономят пространство, устойчивы к разрыву и герметичны, они подходят для жидкости и для многих других различных сред. Данные мешки для образцов подходят даже для транспортировки замороженных образцов. Различные конструкции мешков для образцов изготовлены из полиэтилена и не содержат Рназы, DNказы и пирогенов. В зависимости от исполнения мешки имеют маркировочное поле или специальную подставку. Кроме того, есть синий вариант, оттенок которого так же в натуральном виде не встречается в пище. Это также гарантирует быстрое обнаружение мешка с образцом, если он случайно попадает в продукт и теряется.

---

Бренды по теме

Bürkle