Lamy Rheology сетчатый зонд диаметром 40 мм
Сетчатый зонд Lamy Rheology представляет собой специализированное приспособление для объективного анализа текстуры гетерогенных продуктов, где критически важна однородность распределения твердых включений в мягкой матрице.
Этот инструмент предназначен для количественной оценки того, насколько равномерно такие компоненты, как кусочки фруктов в йогурте, орехи в соусе или цельные ягоды в джеме, распределены по всему объему продукта, и как они ведут себя при механическом воздействии.
Принцип работы:
1. Подготовка: образец продукта (например, стакан йогурта с фруктами) помещается под анализатор текстуры;
2. Установка зонда: сетчатый зонд крепится в держателе приборов (например, TX-700 или TX-900);
3. Проведение теста: прибор опускает зонд с заданной скоростью на определенную глубину (часто до дна контейнера);
4. Процесс: проволочная сетка проходит через продукт. Мягкая основа (йогурт, крем) легко протекает через ячейки сетки. Кусочки (фрукты, орехи), которые крупнее ячеек сетки, скапливаются на ее поверхности;
5. Анализ данных: датчик силы прибора записывает усилие, необходимое для погружения зонда. В идеально однородном продукте без крупных включений кривая будет относительно гладкой. Появление же кусочков вызывает резкие пики и всплески на графике.
Использование зонда позволяет производителю стандартизировать рецептуры, обеспечивать стабильное качество продукции и объективно сравнивать свои продукты с аналогами конкурентов, делая этот инструмент незаменимым в арсенале современных пищевых и косметических лабораторий.
Особенности сетчатого зонда Lamy Rheology для лаборатории:
• Диаметр 40 мм;
• Представляет собой щуп с сеткой, помещаемой в продукт;
• Для проверки продуктов на однородность;
• Исследование продуктов с кусочками, таких как йогурт, соус или джем;
• Для анализаторов текстур, например TX-700 или TX-900.
У нас можно купить Lamy Rheology сетчатый зонд диаметром 40 мм для проверки продуктов на однородность по низкой цене с гарантией производителя и доставкой по территории РФ.
