Оборудование для анализа ценности и оценки качества солода

Оборудование для анализа ценности и оценки качества солода импортного и российского производства для лаборатории

Многие показатели качества пива, включая его вкусовые свойства, зависят не только от режима брожения и продолжительности выдержки, но и от того, насколько качественным является солод, предназначенный для пивоварения. Поэтому для того, чтобы получить от переработанного солода ожидаемый эффект, необходимо быть уверенным в качестве используемого продукта, ведь солод является своего рода «душой» пивоварения.

Для определения того насколько качественным является готовый солод делают органолептический анализ продукта. В итоге физические и химические факторы продукта должны соответствовать требованиям, предусмотренным ГОСТ 29294-92.

К первостепенным критериям качества солода относятся: степень расщепления белков, экстрактивные вещества, длительность осахаривания, качество фильтрации, окрашивание, уровень кислотности, влажность и мучнистость. Если все перечисленные факторы отвечают нужному типу, то ограничиваются имеющимися анализами. Если же один или несколько критериев качества солода не отвечают требованиям определенного типа, проводятся дополнительные анализы. Основные факторы, которые определяются при помощи органолептической оценки — это внешность зерен, их цвет, запах и вкус.

В нашем каталоге вы сможете найти оборудование для быстрой и точной оценки качества:

• Масса 1000 зерен (абсолютная масса)
• Натура солода
• Мучнистость и стекловидность
• Выравненность солода
• Влажность солода

У нас можно купить оригинальное лабораторное оборудование для анализа ценности и оценки качества солода импортного и российского производства по низким ценам от дилера в России, компании «Лабораторное оснащение», это: гибкие условия поставок, доставка во все регионы, фирменная гарантия производителя, послепродажный сервис и обслуживание.